Вакансии по специальности заместитель начальника / заместитель руководителя в Новосибирске по профессии Заведующий

В Центре культуры и отдыха «Победа» расположены два культовых гастрономических заведения: модная кофейня «Утровечера» и классическое кафе «Премьера», а так же новое ресторанное пространство на 3 этаже. Мы в поисках заведующего производством: Вам предстоит заниматься: Руководством кухней ресторанов и в перспективе открытием с «0», а также развитием новых направлений (проектированием кухни и...

Должностные обязанности: Организация и контроль соблюдения технологического процесса приготовления блюд; Приготовление блюд/участие в разработке и внедрении новых позиций в меню; Контроль качества и своевременности приготовления блюд; Участие в инвентаризациях; Организация сохранности ТМЦ; Работа с поставщиками; Контроль списания; Отчетность...

Обязанности: Разработка и внедрение новых блюд в меню, Разработка и внедрение стандартов приготовления и подачи блюд, обслуживания гостей и работы персонала; Проведение тренингов и семинаров как для персонала, так и для гостей; Организация и участие в выездных и стационарных мастер-классах, презентациях, Разработка сезонного предложения ; Высшее образование, стаж работы более 5 лет, полная...