Вакансии в отрасли туризм, гостиничный бизнес с высшим образованием в Новосибирске по профессии Технолог

Обязанности: 1. Осуществлять контроль норм закладки сырья во время технологического процесса, времени термообработки продукции. 2. Следить за качеством входного сырья и выпускаемой продукции. 3. Разрабатывать новые виды продукции. 4. Составлять и оформлять нормативно-техническую документацию. 5...

Обязанности: контроль за организацией производственного процесса приготовления пищи, своевременной разработкой перспективного меню, составления карточек-раскладок на каждое блюдо, накопительных ведомостей по набору продуктов и т.д.; осуществлять выборочный контроль за качеством и своевременностью поставляемых продуктов питания и готовой пищи в филиалы учреждения...